Вчера я впервые пила березовый сок прямо из дерева! Такой вот весенний выходной мы себе устроили: утром собрали все необходимое для выхода в открытый космос, обулись в резиновые сапоги, и поехали за город. А там - весна, солнце, небо синее-синее! В березовой роще снег уже почти растаял, но не высох. Переступать берез бурелом приходится прямо в глубокие лужи, где вода перемешана с прошлогодней листвой и первосортной грязью, так что мы тут же измазались по полной. Прямо у кромки какой-то садист мужчина уже собирал сок, пробурив в дереве канал и вставив внутрь резиновый шланг. Сок капал в 25-литровую бутыль (25 литров!!) хДД. И это еще, судя по его словам, сокодвижение в этом году не особенно активное.
Мы решили не устраивать толпу, и забрались поглубже в рощу. Там выбрали чудесную березку, Макс сделал в ней маааленькую дырочку, и оттуда сразу же тоненькой струйкой пошел сок...Я почему-то думала, что березовый сок сладковатый. На самом деле, он на вкус как чистейшая вода, холодная, свежая, с неуловимым металлическим привкусом и запахом березовой коры. Немного непривычно прижиматься губами к дереву и пить оттуда, но скоро забываешь обо всем на свете, так это здорово. Когда мы напились, Макс плотно забил в отверстие березовый сучок, чтобы дерево не пострадало из-за того, что мы его повредили. Некоторые изверги просто уходят, оставив дерево истекать соком, и оно может из-за этого погибнуть. Впрочем, в этой роще все деревья мощные, высокие и стройные, так что либо люди попадаются сознательные, либо туда мало кто приезжает. А может, онты-березы настолько сильны, что им в радость поделиться соком со смешными четвероногими существами.